Podnik
Po osmi letech v cizím podniku se René Pollak vrátil do podniku svých rodičů, aby realizoval své představy týkající se vinařství. Na přiblině 25 hektarech pěstuje spolu s rodinou na úrodné půdě typické odrudy vín.
U vysazování nových vinohradů a u pečování o stávající, klademe důraz na to, aby se odrůda a půda ideálně shodovaly a aby byla typičnost polohy vína znatelná. Vyhýbáme se pouití čisté kultury kvasinek, místo toho podporujeme samovolné kvaení.
Na dalích 3 hektarech půdy pěstujeme druhy ovoce a zeleniny typiské pro region, které dále zpracováváme v naem podniku jako chutné kompoty nebo nakládanou zeleninu.
Vedle čerstvého masa prodáváme také salámy, uzené maso a maso v solném láku. Kromě toho vyrábíme také játrovou, omastkovou, výpečkovou a kvarkovou patiku.
Informace k naim výrobkům naleznete zde.
